Wine Intelligence這樣評價中國當前的“?!迸c“機”

時間 : 2020-08-14 13:09 來源 : 侍酒師畫報 作者 : 

作為葡萄酒進口大國,中國是全世界葡萄酒品牌都想要分一塊的大蛋糕。從整體上來看,中國傳統酒飲—白酒占據著主要市場份額,因此是一個值得開發的、具有潛力市場;其次,中國是人口和消費大國,搶先一步能嘗到更多甜頭。因此,近年來,關于中國葡萄酒市場的討論從未停止。

Wine Intelligence(以下簡稱WI)作為一家聚焦于葡萄酒消費視角的研究和分析機構,自2010年發布了他們第一個《China Landscapes Report》,此后一直保持著對中國市場的跟蹤研究。

近日,WI發布了《China Wine Landscapes 2020 》,深入分析中國葡萄酒市場及中國消費者。

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危機:2020年中國葡萄酒市場

WI分析認為,十年風雨,今天的中國葡萄酒市場正面臨著兩大危機。首先,顯而易見,突如其來的疫情打亂了市場運行,對貿易渠道的打擊很大,各國間進出口受到限制。

第二個危機是,在經歷了近30年經濟飛速發展的階段之后,中國的經濟發展步伐有所減緩。

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改變:中國消費者在成長

根據WI分析,從2010到2020這十年間,中國葡萄酒市場和消費者都發生了巨大變化。

第一個方面的改變在于,現在的中國葡萄酒消費群體更“聰明”、更善于思考,受教育程度更高,購買價格過高且品質不足的產品的人越來越少。

而在2020年,受疫情影響,中國葡萄酒市場競爭愈發激烈,且迅速發展出各種葡萄酒在線銷售渠道。從結果來看,消費者是受益的。因為線上銷售意味著消費者可以貨比三家,賣好酒的賣家就能得到忠實的粉絲,而“賣假貨”的商家也就會被淘汰。

另一個方面的改變(或者說是葡萄酒電子商務的發展促成的變化)是—高端品牌和主流品牌在市場上的重要性日益提高。

根據此次報告分析,隨著市場的成熟和消費者質量意識的提高,那些具有別具一格的品質和可靠性高的較大品牌會逐漸普及。

現狀:危機之下或有生機

上述的這些改變,對于中國葡萄酒市場來說,其實是一個好消息。

據中國供應鏈方向WI透露,由于疫情期間的“封鎖”政策和經濟發展速度放緩的雙重影響,預計今年的葡萄酒交易量會大幅下降。

但從另一角度來看,具備了便利性、價格&質量透明性、消費者粘性等特點的電子商務,得到了進一步的發展,也衍生出一些如直播這樣的新型銷售模式,未嘗不是一種突破。

雖然市場有所回暖,但那些會“喝掉”昂貴葡萄酒的大型活動還是不能正常進行,線下活動和貿易依然難熬。

當然,這種現象只是一時,對于已經進入或者正在進入中國市場的葡萄酒品牌來說,能不能挺過去要另說。

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未來十年,主流品牌葡萄酒將開始占據市場主導地位。而類似有機葡萄酒、桃紅葡萄酒、甜白葡萄酒、起泡酒等小眾產品將獲得新的生機。

2020全球葡萄酒趨勢預測

除了中國葡萄酒市場,WI于今年4月份還對2020年全球葡萄酒趨勢進行了全新預測,并指出了5個主要趨勢。

1. 全球葡萄酒消費將下降
2019年12月,WI已經預測2020年全球葡萄酒消費量會下降,而2020年消費量整體趨勢確實如此。但全球葡萄酒消費的下降幅度比不過外買咖啡、外出用餐、或是奢侈品。而且,在某些市場,如美國和一些歐洲國家市場,因為人們外出減少,在其他產品上的消費也隨之減少,反而使葡萄酒消費有所上升。

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2. 可持續性或其他認證的審查將更加嚴格
可持續性一直是一個全球性話題,隨著消費者可持續意識的不斷提高,大眾對可持續發展的要求也越來越多,相應的,對可持續方面的審查也就會越來越嚴格,一些虛假或是無意義的主張將會被否掉。
隨著法國在2020年4月引入“天然葡萄酒”的定義,對于那些聲稱具有某些可持續效益的葡萄酒,也會受到更多的關注和監管。

3. CBD葡萄酒合法化的呼聲愈高
Cannabis Based Drinks,大麻飲料,作為一種特殊的葡萄酒,因疫情原因,雖然加速了大麻化合物確實具有某些健康性的觀念傳播,但CBD葡萄酒的革命尚未到來,但關于它的討論不會停止。

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4. 非主流葡萄酒生產國的復興
去年12月份WI預測2020年一些老式葡萄酒會再次掀起消費潮流,如高品質的德國雷司令、來自南非或葡萄牙的白葡萄酒或混釀紅葡萄酒、或來自希臘等國家的淡白葡萄酒。普羅旺斯以外的桃紅葡萄酒也將有所發展。
根據迄今所看到的部分數據顯示,除了南非,預測的其他國家的葡萄酒都有一定進展。

5. 更多的企業將在包裝和服務上投入
這一點從可回收紙質葡萄酒瓶的推廣上可以看出。為減少碳足跡,一些葡萄酒品牌已經開始采用環保包裝取代玻璃包裝。

 

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