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港媒:破行業迷思 好味不在貴

時間 : 2020-01-02 17:13 來源 : 香港文匯報 作者 : 

香港文匯報報道,隨著內地人均GDP的提升,消費升級的趨勢漸漸明顯。以葡萄酒為例,近幾年中國葡萄酒市場異軍突起,在國際葡萄與葡萄酒組織的報告中,中國的葡萄酒消費總量排在全球第五位。

市場潛力足 專人揀貨源

然而,若論人均消費量,目前中國的葡萄酒人均消費量僅為1.24升,約合1.65瓶。而全球的葡萄酒人均消費量為3.38升,約合4.5瓶。葡萄酒人均消費量最高的法國為42.7升,約合57瓶。以人均消費量來看,內地市場的增長空間仍綽綽有馀。

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小酌里團隊在深圳灣嘗試進行線下合作的酒吧現場。香港文匯報記者何花 攝

陳章杰舉例,在歐洲很多酒商專門為內地市場產酒,但其中相當多產品都是歐洲滯銷的?!阜凑N上外文,渠道來自歐洲。國內大部分人并不懂辨別?!?/p>

「如今中國新生代人群和新興的中產階級崛起,越來越多的消費者喜愛去發掘不同的葡萄酒風格。葡萄酒市場將在更豐富的渠道和產品選擇下逐漸趨于差異化、細分化、多元化。而國內大量的消費者并不知道怎樣去挑選適合自己的葡萄酒,基本上還在盲選的階段。行業的不透明也給了很多中間商以牟利的空間,導致了行業的亂象?!?/p>

陳章杰強調,好喝的酒并不一定貴,適合自己最重要。在以普通白領為主要客戶群體的小酌里,一瓶酒的價格大約在200元(人民幣,下同)至1000元之間。小程序味覺數據庫會為顧客選出三個價格檔次的酒,分別為200元、500元和1000元左右。其中,約一半的消費者會選擇200元左右的酒。

葡萄酒是一個細分行業,挑選需要門檻。為了更專業,陳章杰邀請了葡萄酒大師Mark Pygott作為合伙人。

據悉,Mark Pygott在2016年取得葡萄酒大師(MW)頭銜。目前獲得這一頭銜的亞洲人士僅8名。小酌里味覺數據系統的建立也是在Mark Pygott的專業基礎上,從歐洲、澳洲等地為國內消費者提供最具性價比的貨源。

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