瓦尼酒莊 Varney Wines

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酒莊資料 酒莊擁有者:Alan Varney 所在產區:澳大利亞-南澳州 葡萄園面積:不詳 葡萄品種:Cabernet Sauvignon赤霞珠、Nebbiolo內比奧羅、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Chardonnay霞多麗、Mourvedre幕爾偉德、Touriga Nacional 國產多瑞加、Verdelho 華帝露、Fiano 菲亞諾 酒莊介紹

瓦尼酒莊(Varney Wines)位于澳大利亞南澳州葡萄酒產區的McLaren Vale,酒莊的主人是Alan Varney。

Varney Wines于2019年正式開業,但它的歷史可以追溯到很多年前。十年前釀酒師Alan Varney利用自己最喜歡的McLaren Vale葡萄園和Adelaide Hills葡萄園生產自己風格的葡萄酒的機會。在澳大利亞和國外備受推崇的釀酒廠工作多年之后,他最初嘗試創建自己的Varney Wines迅速成長為一個家庭經營的小型葡萄酒品牌。Alan Varney一家人在2015年購買了一座廢棄的建于1870年的石灰巖谷倉,改建后成為了Varney Wines的所在地,現在他們擁有了Varney Wines車間、品酒室和妻子Kathrin的餐廳Victor's Place,酒莊和餐廳位于通往McLaren Vale的著名門戶,并已成為McLaren Vale標志性的用餐目的地。

Varney Wines的葡萄園主要位于南澳的McLaren Vale和Adelaide Hills產區,里面種植了Cabernet Sauvignon、Shiraz、Garnacha、Nebbiolo、Mourvedre、Touriga Nacional等紅葡萄品種和Chardonnay、Semillon等白葡萄品種。近年來,Varney Wines也從Langhorne Creek精心照料的葡萄園中采購了小批令人驚艷的Fiano和Verdelho。

Varney Wines的釀酒方法既傳統又創新。從Alan Varney在澳大利亞和國外多年的釀酒經驗中汲取的經驗,不懼怕走出困境,憑直覺前進。Alan Varney利用整束或整個漿果浸漬,延長的冷浸,野生酵母,深層發酵,踩腳,碳浸漬以及延長浸皮時間。正如Alan Varney所說,“無論它是什么果實”(Whatever the fruit calls for really)。Varney Wines沒有固定的發酵制度。他僅使用陳年橡木桶,不依靠澄清或過濾。嚴格監控發酵,并利用各種工具和技巧來指導從葡萄園到瓶裝的整個過程。

Varney Wines出產Varney Wines干白、桃紅和干紅葡萄酒,酒莊在2020年8月獲得了年度《澳洲葡萄酒寶典》(Halliday Wine Companion)2021年度最佳新晉酒莊 (Best New Winery)獎。

聯系信息 地址:62 Victor Harbor Rd, McLaren Vale SA 5168, Australia 電話:+61 467 466 212 傳真:+61 467 466 212 酒莊網址:www.varneywines.com.au 郵箱:[email protected] 接待時間:周五到周日 11am–5pm
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